Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Nedir? Ne İş Yapar? Maaşları

Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi bölümü, zeytin tarımı, zeytinyağı üretimi, zeytin işleme yöntemleri ve kalite kontrol süreçleri üzerine eğitim veren bir akademik disiplindir. Mezunlar, zeytin üreticisi, gıda teknikeri, kalite kontrol uzmanı, üretim mühendisi ve ihracat danışmanı gibi mesleklerde görev alabilirler. Türkiye’nin zeytin üretimi açısından dünyadaki önemli ülkelerden biri olması nedeniyle, bu alanda uzmanlaşmış bireylere duyulan ihtiyaç her geçen gün artmaktadır. Rehberim Sensin olarak, Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi mezunlarının kariyer fırsatlarını ve maaşlarını detaylı şekilde ele alıyoruz.

Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Nedir?

Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi bölümü, zeytin tarımı, hasat teknikleri, zeytinyağı üretimi, fermantasyon süreçleri, gıda güvenliği ve kalite kontrol gibi konular üzerine eğitim veren 2 yıllık (ön lisans) bir programdır. Öğrenciler bu bölümde tarım teknolojileri, biyoteknoloji, gıda işleme teknikleri, ürün muhafaza yöntemleri ve pazarlama stratejileri gibi dersler alırlar.

Bu bölüm mezunları, zeytinyağı fabrikalarında, gıda laboratuvarlarında, tarım işletmelerinde, kooperatiflerde, kalite kontrol merkezlerinde ve ihracat firmalarında çalışma fırsatı bulabilirler.

Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Eğitim Süreci

Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi bölümü, üniversitelerde 2 yıl (4 dönem) süren bir ön lisans programıdır. Eğitim sürecinde öğrenciler, teorik derslerin yanı sıra zorunlu staj programları ile tarım işletmelerinde, zeytinyağı fabrikalarında ve gıda laboratuvarlarında saha deneyimi kazanırlar.

Bölüme yerleşebilmek için Yükseköğretim Kurumları Sınavı (YKS)'na girerek Temel Yeterlilik Testi (TYT) puan türünden yeterli başarıyı elde etmek gerekmektedir. 2025 yılı itibarıyla Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi bölümünün başarı sıralaması 1.700.000 civarında değişmektedir.

Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Mezunu Ne İş Yapar?

Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi mezunları, tarım sektörü, gıda üretimi, kalite kontrol, ihracat ve Ar-Ge alanlarında kariyer yapabilirler. Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi mezunu ne iş yapar? sorusunun yanıtı, çalıştıkları kuruma ve uzmanlık alanlarına bağlı olarak değişmekle birlikte, en yaygın meslekler şunlardır:

• Zeytin Üreticisi: Zeytin tarımı yaparak üretim süreçlerini yönetir.
• Gıda Teknikeri: Zeytin ve zeytinyağı işleme süreçlerinde teknik görevler üstlenir.

Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Mezunları Maaşları

Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi mezunlarının maaşları, çalıştıkları kuruma, uzmanlık alanlarına, deneyim seviyelerine ve sektörlerine göre değişiklik göstermektedir. Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi mezunları ne kadar maaş alır? sorusunun yanıtı, kamu ve özel sektörde çalışan profesyoneller için maaş skalası geniş olup, özel sektörde deneyim kazananlar daha yüksek gelir elde edebilmektedir.

Zeytin Üreticisi Maaşları

Zeytin üreticileri, tarım alanlarında zeytin yetiştiriciliği yaparak üretim süreçlerini yönetirler. Zeytin üreticisi ne kadar maaş alır? Çalıştıkları işletmenin büyüklüğüne ve zeytin üretim kapasitesine bağlı olarak maaşlar değişebilir. 2026 yılı itibarıyla en düşük zeytin üreticisi maaşı 29.760 TL, en yüksek zeytin üreticisi maaşı ise 47.769 TL seviyesindedir.

Yıl	En Düşük Maaş	Ortalama Maaş	En Yüksek Maaş
2026	29.760	33.360	47.769
2025	24.800₺	27.800₺	39.800₺
2024	18.800₺	23.400₺	34.300₺
2023-2	13.100₺	16.600₺	25.600₺
2023	9.750₺	13.090₺	20.000₺
2022-2	5.600₺	8.052₺	12.700₺
2022	4.400₺	6.204₺	9.700₺
2021	3.000₺	4.136₺	6.400₺
2020	2.400₺	3.344₺	5.200₺

Gıda Teknikeri Maaşları

Gıda teknikerleri, zeytin ve zeytinyağı üretim süreçlerinde kalite kontrol ve teknik operasyonları yürütürler. Gıda teknikeri ne kadar maaş alır? Çalıştıkları fabrikanın büyüklüğüne ve üretim kapasitesine bağlı olarak maaşlar değişebilir. 2026 yılı itibarıyla en düşük gıda teknikeri maaşı 28.920 TL, en yüksek gıda teknikeri maaşı ise 44.160 TL seviyesindedir.

Yıl	En Düşük Maaş	Ortalama Maaş	En Yüksek Maaş
2026	28.920	30.960	44.160
2025	24.100₺	25.800₺	36.800₺
2024	18.200₺	21.800₺	31.600₺
2023-2	12.700₺	15.500₺	23.200₺
2023	9.500₺	12.100₺	18.000₺
2022-2	5.500₺	7.436₺	11.400₺
2022	4.253₺	5.699₺	8.700₺
2021	2.900₺	3.784₺	5.700₺
2020	2.400₺	3.124₺	4.700₺